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長沙凱雪集團有限公司是湖南省最大的國有糧食骨干企業之一，前身長沙市面粉廠，始建于是1913年，1953年收歸國有，1993年順應糧食改革的需要，企業更名為長沙面粉公司，隨著糧食流通體制改革的進一步深化，2001年11月原長沙面粉公司分設為長沙幸福橋糧庫和長沙面粉公司。面粉、面條、飼料生產線及倉儲等主業劃歸長沙幸福橋糧庫。2002年為適應糧食企業發展的需要和市糧食局關于做大做強要求，將長沙幸福橋糧庫整體改制為長沙凱雪集團有限公司，作為長沙凱雪集團的母公司。集團整體按母子公司體制設置。 具有八十多年制粉歷史的長沙凱雪集團有限公司，是以面粉工業為主導，跨面制品、食品加工、糧油飼料生產經營、糧油儲運、包裝袋生產的多元化發展的綜合性企業。企業職工499人，主要生產能力為年產面粉10萬噸（日處理小麥450噸，生產規模在全國制粉行業屬前75家特大型企業之一）、面條5000噸、飼料1萬噸。集團擁有5萬噸倉容和鐵路專線及站臺。1998年，公司實施技改，在原日處理250噸小麥生產能力的基礎上，又引進享譽世界的瑞士布勒公司制粉工藝、設備，新建了一條日處理小麥200噸的專用粉生產線并順利竣工投產，該項目列入了省、市重點工程并作為長沙市的增效工程、希望工程、形象工程而倍受關注。該項目的建成，實現了湖南省專用粉生產零的突破。同時，利用世界銀行貸款和國家財政撥款，興建了容量1.5萬噸的國家糧食儲備庫，這兩個項目均為國家重點工程。隨著一系列項目的實施，公司的工藝技術水平和綜合實力躍居省內一流、國內領先水平，實現年銷售收入過億元大關，面粉銷售收入在制粉行業省內排行首位、全國前列，成為湖南省農業產業化龍頭企業。集團通過強化質量管理，獲得了ISO9002國際質量體系認證，主導產品凱雪牌系列面粉、面條自1996年來一直保持湖南省名牌產品稱號，產品暢銷省內各地，且遠銷北京、上海、江西、云南、廣東、廣西、貴州等省，產品知名度高、市場占有率大、深受用戶好評。在2001年國家五類食品專項質量檢查中質量合格，同時被中國糧食行業協會評為\"放心糧油\"食品、省農博會金獎、市技監局質量信得過產品和市消費者信得過產品。

從事食品加工、糧油飼料生產經營等業務。